Julbord på Restaurang Sofreh
En smakresa genom det persiska köket
Välkommen till vår restaurang för en julupplevelse utöver det vanliga, där vi presenterar ett noggrant utvalt julbord med älskade rätter från Iran.
Julbordet serveras mellan den 19 november och 23 december 2024. Bokningar sker via info@sofreh.se
Förrätter
Kookoo Sabzi: en persisk omelett med en blandning av färska örter som persilja, gräslök, lök och spenat samt ägg och kryddor. Serveras med nybakat bröd.
Kashk o Bademjan: en klassisk rätt där krämig aubergine möter fermenterad vassle, smaksatt med vitlök, karamelliserad lök och örter. Serveras med nybakat bröd.
Huvudrätter
Grilltallrik: en kombination av saftiga marinerade köttbitar
· Chenjeh: Grillade lammfiléer.
· Kobideh: Malet nötkött blandat med kryddor, grillat över öppen eld.
· Djojeh: Marinerade kycklingspett med yoghurt och citron.
Grytor: de mest populära grytorna från Iran (Vegetarisk alternativ av alla grytor finns)
· Ghormeh Sabzi: Lammgryta med örter som persilja och koriander, kidneybönor och torkad lime.
· Fesenjan: Kycklinggryta med en fyllig sås av malda valnötter och granatäppelsirap.
· Gheymeh: En mustig gryta på lamm, gula ärtor och torkad lime, kryddad med gurkmeja och kanel.
Tillbehör
· Mast Musir: en mild yoghurt smaksatt med finhackad vild vitlök.
· Zeytoon Parvardeh: gröna oliver blandade med valnötter, granatäpple och vitlök.
· Torshi (stark): traditionella inlagda grönsaker som morötter, blomkål och vitlök.
Dryck
Ett glas vin, en flaska öl eller valfri alkoholfri dryck!
Mån–tors: 449 kr/person
Fre–lör: 529 kr/person
Sön: 449 kr/person
Catering: 389 kr/person (minst 10 personer, dryck ingår ej.
